Αρισμαρί & Βάρσαμο
Η ιστορία μας
Το Αρισμαρί & Βάρσαμο δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο. Είναι ένα μέρος όπου οι γεύσεις της Κρήτης συναντούν τη ζεστασιά της ανθρώπινης επικοινωνίας, όπου οι αρχαίες παραδόσεις ζουν σε κάθε πιάτο, και η θάλασσα με τον ουρανό δημιουργούν ένα μοναδικό φόντο για το γαστρονομικό σας ταξίδι.
Ποιότητα
Αυθεντικότητα
Προσιτές τιμές
Οικογενειακή
- Δουλεύουμε μόνο με φρέσκα, κυρίως τοπικά προϊόντα. Το ελαιόλαδό μας παράγεται σε οικογενειακές φάρμες της Κρήτης.
- Μαγειρεύουμε όπως μαγείρευαν οι γιαγιάδες μας, διατηρώντας συνταγές και παραδόσεις.
- Παρά την υψηλή ποιότητα, οι τιμές μας παραμένουν λογικές και δίκαιες.
- Το Αρισμαρί & Βάρσαμο είναι μια οικογενειακή επιχείρηση με καρδιά.
Το Εστιατόριο
Δείτε
Πιάτα Αυθεντικής Κρητικής Διατροφής
Το μενού μας αντικατοπτρίζει τη γενναιοδωρία του νησιού.
Οι μερίδες στο Αρισμαρί & Βάρσαμο δεν είναι απλώς φαγητό,
είναι έκφραση της φιλοξενίας μας.
Σπιτικό, με παραδοσιακή συνταγή: παχύ ελληνικό γιαούρτι, φρέσκα αγγούρια από τοπικούς κήπους, σκόρδο και μια σταγόνα ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης.
Τζατζίκι
Ορεκτικό
Κομμένα σε λεπτές φέτες, τηγανισμένα μέχρι να γίνουν χρυσαφένια, σερβίρονται με σάλτσα γιαουρτιού με δυόσμο.
Τηγανητά Κολοκυθάκια
Ορεκτικό
Αμπελόφυλλα γεμισμένα με αρωματικό ρύζι και βότανα — ένα πιάτο που μαγειρευόταν ήδη από την αρχαιότητα.
Ντολμάδες
Ορεκτικό
Aπίστευτα τρυφερά, καρυκευμένα με ρίγανη, θυμάρι και δεντρολίβανο.
Παϊδάκια αρνίσια στη σχάρα
Κυρίως
Ζουμερό, με τραγανή κρούστα
Χοιρινό στη σούβλα
Κυρίως
Πικάντικα, αρωματικά
Κρητικά λουκάνικα
Κυρίως
Είναι η ενσάρκωση της κρητικής μαγειρικής σοφίας. Το κρέας μαρινάρεται σε μείγμα από τοπικά βότανα, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, και στη συνέχεια μαγειρεύεται αργά στη φωτιά μέχρι να γίνει τόσο τρυφερό που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα. Κάθε κομμάτι είναι ένα ταξίδι στις βαθιές κρητικές παραδόσεις.
Αρνί "οφτό"
Κυρίως