Το οινοποιείο Οίνοι Φουντουλάκη (Fountoulakis Wines) βρίσκεται στο ιστορικό χωριό Σταυράκια Ηρακλείου Κρήτης, μια περιοχή με βαθιά ριζωμένη παράδοση στην αμπελουργία και την παραγωγή εκλεκτών κρασιών.

Με επικεφαλής τον Ιωάννη (Γιάννη) Φουντουλάκη, ο οποίος είναι και Πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Σταυρακίων, το οινοποιείο συνδυάζει το μεράκι της οικογενειακής παράδοσης με τη σύγχρονη προσέγγιση στην οινοποίηση, προσφέροντας μια αυθεντική γεύση του κρητικού τερουάρ.

Φιλοσοφία & Παραγωγή

Η φιλοσοφία των Οίνων Φουντουλάκη εστιάζει στην ανάδειξη του ιδιαίτερου μικροκλίματος της περιοχής των Σταυρακίων, αξιοποιώντας τόσο τις γηγενείς κρητικές ποικιλίες όσο και διεθνή σταφύλια που εναρμονίζονται άψογα με το έδαφος της ενδοχώρας του Ηρακλείου. Η προσεκτική φροντίδα του αμπελώνα και η λεπτομερής διαδικασία οινοποίησης έχουν ως αποτέλεσμα κρασιά με ξεχωριστό χαρακτήρα, ισορροπία και πλούσια αρώματα.