Σουπιά με πράσινες ελιές

Παραδοσιακό κρητικό πιάτοΕνα παραδοσιακό κρητικό πιάτο που παίρνει ένταση από τις ελιές, γλύκα από τα κρεµµύδια, άρωµα  και φρεσκάδα από τον µάραθο. ΥΛΙΚΑ (για 6 άτοµα)  3 µέτριες σουπιές, καθαρισµένες 1/3 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 8 φρέσκα κρεµµυδάκια, σε ροδέλες 2

Read More

Ψαρονέφρι με πάστα ελιάς και Κρητική Μυζήθρα

ΥΛΙΚΑ1 ψαρονέφρι100 γρ. κρητική μυζήθρα ανάλατη,30 γρ. πάστα ελιάς2 ντομάτεςαλάτι, πιπέρι, ρίγανη,1 μικρό ματσάκι Φρέσκο δυόσμοελαιόλαδοχυμό από 1 λεμόνι1 ποτήρι λευκό κρασί ΕΚΤΕΛΕΣΗΑνοίγουμε το ψαρονέφρι, απλώνουμε την πάστα ελιάς αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη ρίγανη και τη μυζήθρα. Παίρνουμε την μία

Read More